La Mie Câline optimise son modèle économique

7699 visites depuis le 18/02/2011. Article référencé dans la catégorie Economie, Entreprises. réseau franchise enseigne La Mie Câline optimise son modèle économiqueCroissance : La Mie Câline tient ses objectifs Des CA magasin consolidés, un partenariat avec les pétroliers confirmé et une croissance de +8% (133 M Euros TTC) soutenue par la création de 14 magasins (dont un deuxième point de vente à Barcelone en Espagne), La Mie Câline atteint ses objectifs, malgré un bilan 2010 à 2 vitesses.

Un début d'année difficile avec des CA en repli, suivi d'un important regain d'activité de juin à mi-novembre (pratiquement 100 jours à suivre de croissance) et une fin d'année frisquette, avec des conditions météorologiques peu propices à la consommation.  


Focalisée sur la réussite de son réseau
Après 2 années d'investissements massifs sur son pôle industriel (15 M Euros répartis sur sa plateforme de distribution et son site de production précuit surgelé), La Mie Câline focalise son énergie sur la rentabilité. Pour David Giraudeau, Directeur Général La Mie Câline « il s'agit d'optimiser les investissements pour consolider l'avenir réseau. »

Focalisée sur l'équilibre financier des magasins et la fluctuation des matières premières, La Mie Câline est confiante. Son concept bicéphale (boulangerie + restauration rapide) a tous les atouts en main pour capter les consommateurs. La Mie Câline dispose en interne des ressources requises pour s'adapter à l'accélération du temps.  


La Mie Câline continue d'innover
Pour La Mie Câline, l'optimisation de son modèle économique passe indubitablement par l'innovation. En avril et mai 2011, 50 nouveaux produits émergeront de ses gammes pâtisserie et boulangerie. En septembre, une nouvelle transformation s'opérera sur la gamme traiteur. Positionnement démocratique avec des « petits prix » mais aussi offres premium, La Mie Câline stimule le pouvoir d'attraction qu'elle exerce auprès des consommateurs.

Cette politique perfectionniste s'appuie sur des process de production modernes extrêmement qualitatifs, qui servent sa créativité et simplifient le quotidien des points de vente.


Pour être au rendez-vous des consommateurs de demain
Continuer d'être au rendez-vous des consommateurs, telle est la ferme volonté de La Mie Câline. Produit, service, accueil : l'enseigne investit sur la formation. « Pour que nos franchisés soient encore plus performants, nous renforçons le niveau d'expertise métiers de tous les animateurs du réseau », précise le Directeur Général de La Mie Câline.  


Et déployer ses savoir-faire à l'international
Si le prévisionnel 2011 est acté : une dizaine de nouveaux magasins franchisés à créer sur l'Hexagone, La Mie Câline est maintenant prête à exporter ses savoir-faire à l'international. Son savoir-faire de franchiseur bien sûr mais également son savoir-faire d'industriel.

« Nous confierons notre concept à des entreprises structurées, qui maîtrisent la franchise et ses différents métiers, et ont la surface financière pour créer une unité de production locale vouée à évoluer pour accompagner le développement territorial de chaque master-franchisé », conclut David Giraudeau.  


A propos de La Mie Câline :
Depuis 1985, date de l'ouverture en Vendée du premier magasin La Mie Câline, La Mie Câline s'est développée un peu partout en France. Le fondateur du réseau, André Barreteau, fils et petit-fils d'artisans, a créé un réseau de plus 200 magasins qui totalise maintenant plus de 1 900 personnes.

Pour en savoir plus : www.lamiecaline.com

Contact presse : SBS.Com, Sylvie Baudard
tel. : 01 46 14 87 38 / 05 46 36 78 54
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